微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211629

	微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响
	刘齐光 1; 郑博 2; 杨树宝 3; 赵彦敏 2
	2021-08-20
发表期刊	中国饲料
ISSN	1004-3314
卷号	No.684 期号:16 页码:114-117
摘要	本研究以我国北方马铃薯重要主产区张家口为研究区,通过试验旨在评估不同微生物青贮马铃薯藤对其发酵品质、好氧稳定性的影响,及不同青贮马铃薯藤对肉牛生长性能的影响。将收集的新鲜马铃薯藤切成5 cm,随机分为3个组,每组4份,在整个为期14周的青贮期,对照组使用新鲜马铃薯藤,不添加任何微生物,T1组新鲜马铃薯藤接种1.5×104 CFU/g植物乳杆菌,T2组新鲜马铃薯藤接种1.5×104 CFU/g布氏乳杆菌。将青贮14周后的马铃薯藤作为原料添加10%加入全混合日粮中,将体重接近的48头荷斯坦肉牛随机分为3个组,每组4个重复,每个重复4头,各组肉牛分别饲喂上述含10%马铃薯藤的全混合日粮,饲养试验共进行140 d。结果 :对照组和T2组发酵马铃薯藤粗蛋白质含量较T1组分别显著提高了2.03%和2.82%(P <0.05)。T1组青贮5w和10 w后马铃薯藤pH值表现最低(P <0.05),而青贮5 w后T1组乳酸浓度、T2组乙酸浓度均表现最高(P <0.05)。青贮10 w后,对照组乳酸浓度以及T2组乙酸浓度表现最高(P <0.05)。T2组青贮14 w后的马铃薯藤好氧稳定性较对照组和T1组分别显著提高了136.98%和134.81%(P <0.05),而T1组霉菌数量较对照组和T2组分别显著提高了13.74%和11.62%(P <0.05)。T2组肉牛的日增重较对照组显著提高了9.63%(P <0.05),但料重比较对照组和T1组分别显著降低了8.45%和7.78%(P <0.05)。结论 :用布氏乳杆菌对马铃薯藤进行青贮可以提高其青贮后乙酸浓度,改善好氧稳定性以及提高其在肉牛上应用的饲料效率。
关键词	马铃薯藤发酵品质好氧稳定性饲养价值
DOI	10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211629
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收录类别	北大核心
语种	中文
原始文献类型	学术期刊
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/49631
专题	国家开放大学河北分部
通讯作者	赵彦敏
作者单位	1.张家口市种子管理站; 2.张家口广播电视大学; 3.怀安县农业农村局
通讯作者单位	国家开放大学河北分部
推荐引用方式 GB/T 7714	刘齐光,郑博,杨树宝,等. 微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响[J]. 中国饲料,2021,No.684(16):114-117.
APA	刘齐光,郑博,杨树宝,&赵彦敏.(2021).微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响.中国饲料,No.684(16),114-117.
MLA	刘齐光,et al."微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响".中国饲料 No.684.16(2021):114-117.